Panquecas clássicas

Claro! Aqui está uma receita básica para panquecas clássicas, perfeitas para um café da manhã delicioso:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções:

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.

2. Prepare os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata o ovo. Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha, se estiver usando.

3. Combine os ingredientes: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje os ingredientes líquidos. Misture até que a massa esteja homogênea. Não misture demais; alguns pequenos grumos são normais.

4. Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se preferir, unte a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.

5. Cozinhe as panquecas: Para cada panqueca, despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente. Cozinhe até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície, então vire e cozinhe o outro lado até dourar.

6. Sirva quente: Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos, como xarope de bordo, frutas frescas, mel ou manteiga.

Dicas:

• Não mexa demais a massa; isso pode fazer com que as panquecas fiquem duras.
• Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.
• Para panquecas mais leves, use ingredientes à temperatura ambiente e evite misturar excessivamente.

Aproveite suas panquecas clássicas! Se quiser experimentar variações, pode adicionar frutas, chocolate em pedaços ou especiarias à massa.